菜谱口味酸甜味
制作工艺煮
原料主料:雏鸽 300克 猪排骨(大排) 200克
辅料:柠檬 40克
调料:姜 10克 盐 2克 各适量
制作方法1.柠檬洗净，切去核，乳鸽切去脚，洗净。
2.乳鸽，排骨同放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
3.水11杯或适量放入煲内滚，放入乳鸽，排骨，姜煲滚，慢火煲三小时，下柠檬再煲十分钟，下盐调味。