馅饼合子

主料：面粉

调料：酱油，胡椒粉，盐，葱，姜，花椒，香油，大豆油

馅料：韭菜，白菜，红菜椒，洋葱，香菜，猪腿肉

做法：

1、猪腿肉剁成肉馅加入酱油，胡椒粉，盐调味，葱姜切碎加水制成葱姜水，花椒泡温水成花椒水，将适量葱姜水和花椒水一点点加入肉馅并搅拌均匀，腌制20分钟。

2、面粉用温水调成软面团，醒20分钟。

3、白菜切碎，韭菜切细，红彩椒，洋葱，香菜各小许切碎，加入肉馅，最后再加入盐，香油，调好味，拌匀。

4、包成合子，边缘捏花边，平底锅中入大豆油，小火烙至两面金黄。

 

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