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油烙馍

王朝百科·作者佚名  2010-03-23  
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河南省邓州市的一大特色小吃。用上等白面兑水和成面团，加入精盐，醒半个小时左右，手沾油提面5至7分钟，再醒十分钟左右。把醒好的面团放入葱花、黑芝麻、小茴香等，放入一平底锅内炕，两面炕均匀，炕至焦黄即可。口感外酥里软，香味扑鼻。

 
 
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