原料：
鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等
做法：
鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片；
烧油爆香葱姜，放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎，放入萝卜片，倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开，（不用放盐了）盖上盖儿滚10分钟，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出锅～
温馨提示：
鹌鹑蛋蛋白质含量丰富，但热量较高，所以食用时分量应得当。