台湾猪
【产地及环境】台湾猪产于台湾省。台湾省是一个多山的地区，全省山地和丘陵约占三分之二，平原约占三分之一。东部坡陡谷深，西部为一平原，是主要的农业区。台湾岛地跨北回归线，又受台湾暖流影响，具有热带、亚热带的气候特点，北部的年平均气温在20℃以上，南部沿海递升到24℃以上。台湾是我国降水最丰富的地区，年降水量在2000毫米以上。气温高，湿度大，光照充分，适于农业生产，但台风频繁。农作物以水稻和甘蔗为主，农民主要靠养猪积肥。当地居民早已养猪，在十六和十七世纪广东、福建人移居台湾后，养猪业开始成为农民的重要副业。猪成为农村中最普遍的家畜。
【地理分布】台湾猪主要分布于台湾省。
【品种特征】台湾猪头短而大。耳大而向前下垂，额及体侧均有皱褶。背较狭且凹下，肋近于平直，腹大下垂，但不拖地。臀倾斜。四肢弱，多卧系，大腿平而薄。皮较厚，毛稀而粗，有鬃毛，被毛全黑。乳头6对以上。
【品种性能】台湾猪成年公猪体长121.3厘米，胸围106.7厘米，体高70.0厘米；成年母猪相应为：118.2厘米，114.4厘米，63.5厘米。台湾猪具有耐粗饲、抗病力强、繁殖力较高、肉味美、脂肪沉积能力强、在日粮蛋白质水平低的条件下仍有一定的生长能力等特点。但生长速度较慢，饲料利用率不高。