台湾猪
【产地及环境】台湾猪产于台湾省。台湾省是一个多山的地区,全省山地和丘陵约占三分之二,平原约占三分之一。东部坡陡谷深,西部为一平原,是主要的农业区。台湾岛地跨北回归线,又受台湾暖流影响,具有热带、亚热带的气候特点,北部的年平均气温在20℃以上,南部沿海递升到24℃以上。台湾是我国降水最丰富的地区,年降水量在2000毫米以上。气温高,湿度大,光照充分,适于农业生产,但台风频繁。农作物以水稻和甘蔗为主,农民主要靠养猪积肥。当地居民早已养猪,在十六和十七世纪广东、福建人移居台湾后,养猪业开始成为农民的重要副业。猪成为农村中最普遍的家畜。
【地理分布】台湾猪主要分布于台湾省。
【品种特征】台湾猪头短而大。耳大而向前下垂,额及体侧均有皱褶。背较狭且凹下,肋近于平直,腹大下垂,但不拖地。臀倾斜。四肢弱,多卧系,大腿平而薄。皮较厚,毛稀而粗,有鬃毛,被毛全黑。乳头6对以上。
【品种性能】台湾猪成年公猪体长121.3厘米,胸围106.7厘米,体高70.0厘米;成年母猪相应为:118.2厘米,114.4厘米,63.5厘米。台湾猪具有耐粗饲、抗病力强、繁殖力较高、肉味美、脂肪沉积能力强、在日粮蛋白质水平低的条件下仍有一定的生长能力等特点。但生长速度较慢,饲料利用率不高。