福州黑猪
【产地及环境】 福州黑猪产于福州市郊区。产区位于福建省东部沿海地区。年平均气温19.8℃，降水量1362.5毫米，无霜期332天。农作物以水稻为主，过去采用间作水稻的两熟制，现已改用稻——稻——麦的三熟制，冬油菜面积逐年扩大。在丘陵坡地大部种植甘薯，近郊地区大量种植蔬菜，为养猪提供了丰富的青绿饲料。城市的加工副产品多，有米糠、麦麸、酱渣、酒糟、豆渣、糖糟和大量的泔水。饲料种类较多，来源较充足。
【地理分布】 福州黑猪分布于福建省东部沿海，闽江下游两岸的闽侯、福清、长乐、连江、闽清、永泰等县。
【品种特征】 福州黑猪体型较大。头大小适中，面微凹。额有较深的“菱”形皱纹。耳稍大、下垂。胸较深，背宽平或微凹，腹大稍下垂，臀稍倾斜。四肢坚实。皮肤略显粗糙，毛灰黑色，稀密适中。乳头7～9对。
【品种性能】 福州黑猪成年公猪平均体重187.97公斤，体长164.04厘米，胸围130.71厘米，体高86.66厘米；成年母猪相应为：172.77公斤，150.89厘米，126.04厘米，76.97厘米。福州黑猪体型较大，产仔较多，胴体中瘦肉比例较高，但个体间均匀不够，需要进一步改进。