腊肠炒青蒜

fried leek with sausage

原料：

广式腊肠一根，青蒜适量（一人量），红尖椒半个切片，大葱50克切小块，姜丝少许。

做法：

腊肠先斜切成薄片。然后锅内放少许油，将腊肠片小火煸熟。取出待用。

锅内放油烧热，先将姜丝放入煸出香味，再将青蒜，葱，红椒片放入同炒。加白糖少许，生抽少许和辣椒酱一大匙（老干妈辣椒，或者是桂林辣椒酱都不错）调味。最后将炒好的腊肠片放入略炒就可以出锅了。营养丰富，用来佐餐更好，有开胃之效。