主料：羊肉
辅料：大葱、葱姜水
调料：盐、味精、酱油、香油、醋、料酒
烹制方法：
1、将羊肉切成片，大葱切滚刀块，羊肉中加入少许大葱、料酒、葱姜水、酱油、香油、味精、盐、白糖腌制片刻备用；
2、坐锅点火倒油，油烧热后倒入腌制好的羊肉，大火爆炒，加入大葱块，烹入酱油、醋、香油，出锅即可。
特点：鲜嫩爽口，葱香浓郁。
