原料：
卤牛肉180克 香菜280克 干辣椒丝12克 精盐、味精、色拉油各适量
制法：
1．卤牛肉用手撕成细丝；香菜洗净，切成7厘米长的段。
2．净锅上火，放入色拉油烧热，先下入干辣椒丝炒香，接着倒入牛肉丝翻炒，然后下入香菜，用精盐、味精调味，快速炒匀即可起锅装盘。