鱼腥草肉丝

鱼腥草肉丝

一、原料：

1. 主料：猪肉200 克，鱼腥草100 克。

2. 调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

二、制法：

1. 将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。

盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。

2. 锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，

翻炒几下起锅装盘即成。

按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提

供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、

瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。