草菇炒冬笋
草菇炒冬笋
一、原料：
1. 主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。
2. 调料：精盐、味精、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。
二、制法：
将草菇摘洗干净，炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍炒，即放入素汁汤、
草菇、精盐、味精，烧沸后改为小火，烧至草菇入味，用湿淀粉勾稀芡，淋
入麻油起锅装盘即成。
按：此菜以清热、抗癌的草菇配以清热化痰、和中润肠的冬笋为主料烹
制而成，适用于痰热、热毒内盛以及脾胃运化不强而致的停食、停痰、胸院
胀满等病症，并可治疗癌肿病症。
草菇炒冬笋
一、原料：
1. 主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。
2. 调料：精盐、味精、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。
二、制法：
将草菇摘洗干净，炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍炒，即放入素汁汤、
草菇、精盐、味精，烧沸后改为小火，烧至草菇入味，用湿淀粉勾稀芡，淋
入麻油起锅装盘即成。
按：此菜以清热、抗癌的草菇配以清热化痰、和中润肠的冬笋为主料烹
制而成，适用于痰热、热毒内盛以及脾胃运化不强而致的停食、停痰、胸院
胀满等病症，并可治疗癌肿病症。