草菇油面筋

草菇油面筋草菇

一、原料：

1. 主料：水发草菇100 克，白菜心150 克，油面筋50 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、醋、葱花、姜丝、鲜汤。

二、制法：

1. 将草菇去杂洗净。白菜心洗净切段。

2. 锅内放鲜汤、料酒、精盐、味精、醋、葱花、姜丝、油面筋、草菇烧

至入味，投入白菜，烧至入味，出锅即成。

按：草菇含有丰富的营养成分，其中维生素C 、核酸含量比一般蔬菜，

水果高，有助于增强机体免疫功能。草菇还含有抗癌物质，与青菜、油面筋

相配成此菜，具有降血压、抗癌、通利肠胃、消食下气的功效。健康人食之

能增强人体防病抗病能力，泽肤健美。