红油沙丁鱼
主料：沙丁鱼
调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
做法：
1、 沙丁鱼洗净去五脏，去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5-6分钟；
2、 坐锅点火倒油，待油热后放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出，沥干油，放入盘中；
3、 最后将红油倒入盘中即可。
