灶卷

王朝百科·作者佚名  2010-03-31  
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灶卷是青海的一种馍馍,彩面层叠的椭圆形大花卷。将发面团或压或擀薄,分层加清油,抹红曲、姜黄、香豆,卷起成长条形,切成椭圆形上笼蒸熟。主要为农历腊月二十三日祭灶之用。

 
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