虾籽大葱烧山药
主料:山药
辅料:大葱、虾籽、油菜调料:盐、味精、白糖、酱油、蚝油、料酒、香油
烹制方法:
1、将大葱切成段,表面切花刀,山药切成与大葱长短一致的段,油菜过水焯熟后放入盘中备用;
2、将葱段放入锅中煎至表面发黄后加入山药,略煎片刻,烹入料酒,加少许清水,调入蚝油、酱油、盐、白糖、味精,撒入虾籽水淀粉勾芡,淋香油出锅装入油菜盘中即可。
特点:葱香浓郁,营养丰富。
主料:山药
辅料:大葱、虾籽、油菜调料:盐、味精、白糖、酱油、蚝油、料酒、香油
烹制方法:
1、将大葱切成段,表面切花刀,山药切成与大葱长短一致的段,油菜过水焯熟后放入盘中备用;
2、将葱段放入锅中煎至表面发黄后加入山药,略煎片刻,烹入料酒,加少许清水,调入蚝油、酱油、盐、白糖、味精,撒入虾籽水淀粉勾芡,淋香油出锅装入油菜盘中即可。
特点:葱香浓郁,营养丰富。