主料：白芸豆
辅料：山楂糕调料：白砂糖
烹制方法：
1、将芸豆提前用清水泡6个小时，泡好后放入锅中加适量水，煮至软烂无硬心即可捞出放入搅拌器中搅打成芸豆面备用；
2、将芸豆面放在湿布中，隔布加少许水揉匀，再压成正方形的块，两块中间放入一块山楂糕，撒上白糖，切成小块即可食用。
特点：香甜酥软，口感细腻。