2-乙基葑醇
2-乙基葑醇
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中文名称： 2-乙基葑醇
英文名称： 2-Ethylfenchol
别名： 2-乙基-1,3,3-三甲基-2-原冰片烷醇
详情：
结构式：
分子式：C12H22O
相对分子质量：182.31
理化性质：
[色状]淡黄色液体
[沸点/℃]105 (15mmHg)
[密度(20℃)]0.946～0.967
[折射率(20℃)]1.470～1.491
[酸值]1
[含量(按C12H22O计算)/%]≥95
[溶解性]溶于乙醇、丙二醇、动植物油脂，不溶于水
[闪点/℃]93
香气特征：具有壤香和樟脑样香气，香气尖锐辛辣，带蒎超力油样头香。
用途：可用于草香型、果香型和蔬菜类型的香精配方中，以增强其壤香香韵。
用量(通常/最大，mg/kg)：
软饮料：0.0001 辛香调味料、泡菜：0.03/0.07 口香糖：0.3/0.5
牛奶、奶制品：0.04/0.1 焙烤食品：0.03 坚果：0.05/0.26
冰冻奶制品：0.01/0.02 软糖：0.033
天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。
他信息：
[EINECS]242-243-7
[FEMA]3491
[JECFA]440