2-乙氧基噻唑

2-乙氧基噻唑

From 中国食品百科全书

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中文名称： 2-乙氧基噻唑

英文名称： 2-Ethoxythiazole

详情：

分子式：C5H7NOS

分子量：129.18

理化性质：为无色透明液体，沸点32～33℃/267 Pa。

天然存在：未见文献报道。

感官特征：具有霉味、蔬菜、肉汁、坚果香、咖啡、烤花生、烤肉香。

应用建议：用于调配可可、胡桃、咖啡、蔬菜香型香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.2～2mg/kg。

安全管理情况：2-乙氧基噻唑的FEMA编号为3340，CoE编号为11611，IOFI。中国GB 2760－1996批准为暂时允许使用的食用香料。