凉拌益母草

材料

主料：益母草(300克)

辅料：胡萝卜(50克) 木耳(干)(50克) 银耳(干)(50克)

调料：大蒜(25克) 精盐(5克) 味精(2克) 醋(15克) 香油(15克)

制作工艺

1、将益母草摘洗干净，入开水锅中焯透，取出沥水，切段，放入碗内。

2、将胡萝卜片、木耳、银耳入开水锅中焯透，也放碗内。

3、加精盐、味精、醋、香油、蒜泥拌匀，装盘即可.。

菜品口感

此菜色泽鲜艳，质地细嫩，咸酸苦辣。