百子菜 别名白子菜、白背土三七、大肥牛等。菊科三七草属多年生草本，学名Gynura divaricata（L.）DC.。生产环境的适应性与紫背菜相同，以扦插繁殖为主，生长习性与栽培管理、采收方法和产量等基本同紫背菜（取商品名为百子菜）。食用方法：同紫背菜，食味柔滑，清香可口。营养保健作用：具清热、消炎、凉血等功效。