香椿鸡丝
主料：嫩香椿芽
辅料：熟鸡脯肉
调料：白酱油、白醋、盐、芝麻酱、香油
做法：
1） 将香椿芽洗净用沸水稍烫一下，捞出沥干水分切成段；
2） 熟鸡脯肉用手撕成细丝放在盘中，撒上香椿段加入盐、白酱油、白糖、芝麻酱、香油拌匀即食。
特点：脆嫩秤香
