材料
鸭半只，莲子75克，红枣10粒，薏米1杯，姜2片。
调味品
酒1大匙，盐1茶匙。
制作方法
1.鸭洗净,先氽烫过,去除血水后,另用开水6杯及姜片,并淋酒煮半小时.
2.薏米洗净,泡水1小时后放入鸭汤中煮,红枣泡开后放入,莲子洗净放入同煮.
3.将鸭捞出,剁块,放回汤内,并加盐调味,待所有材料已熟烂,即可关火盛出食用.
