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莲枣薏米鸭

王朝百科·作者佚名  2010-04-08  
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材料

鸭半只，莲子75克，红枣10粒，薏米1杯，姜2片。

调味品

酒1大匙，盐1茶匙。

制作方法

1.鸭洗净,先氽烫过,去除血水后,另用开水6杯及姜片,并淋酒煮半小时.

2.薏米洗净,泡水1小时后放入鸭汤中煮,红枣泡开后放入,莲子洗净放入同煮.

3.将鸭捞出,剁块,放回汤内,并加盐调味,待所有材料已熟烂,即可关火盛出食用.

莲枣薏米鸭

 
 
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