红枣莲子羹
北京人有句话叫：“下雨天打孩子，闲着也是闲着”。感觉北京人特不人道，闲着干点啥不好呢，非要打孩子？怎么着也该学学阿拉上海人，没事总鼓捣点吃的啥的，心情好吃么么香，身体当然就倍儿棒，精神文明物质文明两手都要抓两手都要硬嘛，这也算是为构建和谐社会添砖加瓦不是？好了，言归正传，说说偶自学自做的甜品-----红枣莲子羹。 说闲着是真的，周日在家大扫除，竟然翻出一包莲子，包装上还夸口说这品牌的莲子在几百年前还是贡品，不管原先是否真的贡过皇上，如今先贡偶们一家的五脏庙是真。 洗净莲子与红枣，先用冷水＋大火猛煮，烧开后用小火焖，在焖的时候你可以 1.听音乐，2.看电视，3.看书，4.QQ＆MSN找人聊天。。。最多20分钟莲子就酥了（当然也要看你买的莲子是否品种好啦，如果曾经没贡过皇上，估计酥不了，还要焖）接下来是放冰糖，当然白砂糖也行，但冰糖润肺生津，春季时节是最适合的了。放好后再焖，用中火让汤收干，在冰糖的作用下汤水慢慢变稠，十多分钟后舀一勺品品，如果甜的眉毛跑到耳朵边上也就成功了。冷却后放入冰箱，等偶家一大一小两馋猫午睡起来，呈上“贡品”------皇上的待遇啊！ 另，东西已经吃完，才想起忘了拍照片了，所以诸位看官自己想象去吧------白白的莲子，红红的大枣，美啊！馋死不负责，美丽一百分，嘻嘻！
食谱营养：
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。