陕西烩菜

原料:主料:豆腐、香菇
辅料:木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱
调料:盐、味精、胡椒粉、高汤
烹制方法:
1、将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;
2、坐锅点火倒油,下葱花爆香,冲入适量高汤,将原料全部放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。
特点:汤浓味鲜,营养丰富。
原料:主料:豆腐、香菇
辅料:木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱
调料:盐、味精、胡椒粉、高汤
烹制方法:
1、将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;
2、坐锅点火倒油,下葱花爆香,冲入适量高汤,将原料全部放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。
特点:汤浓味鲜,营养丰富。