主料：牛腱子肉
辅料：青红椒、姜丝
调料：盐、味精、白糖、老抽、白酒、水淀粉
烹制方法：
1、将牛腱子肉洗净加入盐、姜丝、白酒、白糖、酱油、味精、淀粉搅拌均匀腌制片刻备用；
2、坐锅点火倒油，待油烧至5成热时将牛肉下锅煸炒，炒至变色后加入青红椒丝炒匀即可。
特点：鲜嫩爽口，营养丰富。
