汤炮仗

主料：白面

辅料：猪肉、香菇、豆腐、西红柿、豆角、胡萝卜

调料：盐、味精、酱油、醋、胡椒粉、八角粉、花椒粉

烹制方法：

1、面粉中加少许盐，用水和成稍软的面团，醒发20分钟左右，取出制成直径为1厘米的小条备用；

2、猪肉中加入花椒粉、胡椒粉、八角粉、酱油，拌匀腌制后与香菇丝一起倒入锅中炒熟取出；

3、锅中加入适量水，烧开后加入胡萝卜、豆角，将面条拉成长条，揪成一寸长的炮仗段下锅，加入豆腐、猪肉、香菇，西红柿，出锅前调入盐、醋，味精、香菜即可。

特点：主副结合，汤鲜面香。