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豆芽炒螺肉

王朝百科·作者佚名  2010-04-13  
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原料：黄豆芽250克，田螺肉250克，盐4克，味精3克，葱姜蒜末10克，料酒、美极鲜各5克，蚝油15克，白酒8克，高汤20克，猪油50克。

制法：1、黄豆芽洗净，田螺肉洗净，分别人沸水中汆水。

2、炒锅上火，加油烧热，下入葱姜蒜末煸香，加入黄豆芽、田螺肉、高汤煮2分钟，烹入料酒，用蚝油、白酒、盐、味精、美极鲜调味，炒匀出锅即可。

 
 
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