材料：
九孔12粒 色拉1袋
作法：
1. 用薄汤匙挖下九孔肉。
2. 刮除内脏部分。
3. 刷净体表附着物。
4. 去除九孔裙（裙部嚼感较硬）
5. 煮一锅水，待水沸腾后将处理好的九孔放入烫1分钟，烫好后将九孔放回壳中，挤上色拉排盘即可。