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芝麻糯米球

王朝百科·作者佚名  2010-04-14  
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芝麻糯米球

时间 40分钟 材料: 白芝麻100公克,豆沙200公克、糖粉150公克玉米粉100公克,糯米粉400公克 ,油少许

【要领】滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻光。

【做法】A、玉米粉加1／2杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。B、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。C、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。

 
 
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