糖醋里脊盖饭

原料：

白饭4碗。里脊肉400克，青椒1／2个，洋葱1／2个，黄、红甜椒各1／2个

调味料：

A(盐1／4茶匙，酒1／2茶匙，胡椒粉少许)，

B(蛋1个，面粉1／2杯，水适量)，

C(糖2大匙，番茄酱2大匙，白醋1大匙，盐少许，水1杯)

制法：

1、将里脊肉切成约1厘米厚片，用松肉槌略拍，再切成小块，用A料拌匀，其余配料洗净切菱形片备用。

2、B料混合搅拌成面糊，将里脊肉挂上面糊入锅炸熟捞出。

3、锅中留少许油，爆香洋葱及配料后加入C料煮滚，倒入里脊肉，拌炒均匀，最后用太白粉水勾芡，分别放入盛有白饭的碗里即可。