青椒木耳鸡丝

原料：

青椒1个，干木耳60克，鸡胸肉90克，麻油2匙，红辣椒1个，盐1匙，味精适量。

制法：1、把青椒洗净、切丝，干木耳泡软洗净、切丝，辣椒洗净、切末，葱洗净、切段，鸡胸肉洗净。

2、加入1000毫升清水于锅内煮沸，放入鸡胸肉、葱段煮熟透，捞起用冰水冲洗待凉。

3、再加入1000毫升清水于锅内煮沸，放入木耳汆烫后捞起，冲冷水，沥干。

4、把鸡胸肉剥丝放入容器，加入木耳、青椒、盐、麻油、味精、辣椒末拌匀即可。