鸳鸯双脆

原料：胡萝卜、莴笋、富强花椒油、葱茸、姜茸、香油、醋、鲜汤、盐、味精、红油、蒜茸、老干妈、熟芝麻、葱颗、白糖、红酱油。

制法：将葱茸、姜茸加味精、鲜汤、香油兑成姜葱味汁；将姜茸、蒜茸、老干妈、红油、味精、酱油、白糖、醋、葱颗、芝麻及花椒油兑成另一种味汁。胡萝卜、莴笋分别片成薄片折卷摆于盘中配上二个味碟即成。

特点：调味巧妙、唇卤留香

• ·台湾油饭
• ·小青洲
• ·周炼霞
• ·五福门特色脆肠
• ·风萝卜泡椒甲鱼
• ·夏丽军
• ·马湾岛
• ·闪姓
• ·椒香鱼肚
• ·罗技力回旋钛翼