Sautéed Sliced Beef with Yam
材料
山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘薯粉一又二分之一汤匙。
调味料
(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。
作法
1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘薯粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。
