什锦扒牛肉

Beef Tenderloin with Mixed Vegetables

制作方法:

主料： 牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱

辅料： 盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末

2.将牛肉丁放入碗中，加盐，生抽，淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒油烧热，放入腌好的牛肉丁翻炒至熟，然后盛出备用。

3.将炒锅洗净后重新倒油烧热，下入土豆丁和胡萝卜丁，煎至金黄色后捞出。

4.炒锅留底油，放入蒜末和姜末炒香，再下入洋葱丁继续炒香，然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆，翻炒均匀，放入牛肉，加盐，生抽，老抽，不断翻炒，出锅前放入鸡粉，淋入香油，炒匀即可出锅。