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鲍汁北菇鹅掌

王朝百科·作者佚名  2010-04-15  
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鲍汁北菇鹅掌 :Braised Goose Feet and Black

材料： 鲍汁150克、百灵菇500克、鹅掌500克

调味料 ：盐20克、鸡精5克、味精10克、蚝油100克、糖100克、生抽1瓶、老抽1瓶，食用油500克

做法：1.百灵菇洗净，鹅掌洗净擦干，备用；

2.百灵菇入烧开的水中焯烫，捞出沥水后，改刀成块；鹅掌入油中炸至金黄色；

3.砂锅上火，放入百灵菇、鹅掌，调入所有调味料，一起煲7~8小时，盛出装入盘中，淋上鲍汁即可食用。

 
 
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