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金丝虾球

王朝百科·作者佚名  2010-04-15  
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金丝虾球 Braised Shrimp Balls

原料：土豆、鲜虾仁。

调料：酱汁

制法：1．将土豆切成细丝，并迅速放入热油锅中，将其炸熟后即刻捞起；

2．将虾仁飞水，蘸上酱汁，撒上土豆丝并翻转，待土豆丝均匀粘在虾仁时即可装盘。

 
 
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