雪梨官燕 ：Braised Bird's Nest with Snow Pear
【材料】:
雪梨1个 官燕窝3钱
【制法】:
将浸发过的燕窝、去皮核的雪梨入炖盅，加水1碗左右，炖1小时即可。
【备注】:
雪梨性味甘酸寒,能清热养阴、润肺止咳、生津止渴。官燕窝为白燕窝之上品,性味甘平,能养阴润燥、益气补中。
