雪菜炒豆皮 ：Sautéed Tofu Skin with Potherb Mustard
炒的时候把豆皮过了油，再以小火慢烧入味
原料：
雪菜末200克、豆皮一张
调味料：
盐、鸡粉、糖、胡椒粉、水 （少许）
做法：
把豆皮切成菱形片，炒锅放油烧热，豆皮过油盛出备用
锅留底油放入雪菜末炒1分钟，放豆皮和调味料，加少许水小火收干水份
