黄姜饭

原料：

糯米 500克

黄姜粉1 茶匙 ( 鲜黄姜取汁也行 )

盐 少许

鲜椰奶 125 cc

胡椒粒 2茶匙 ( 拍碎 )

香茅 2 根 ( 如果有可用，没也无关系...... )

香兰叶 2 片 ( 国内没有可取消，主要只是增加饭的香味 )

做法：

1) 黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。

2) 椰奶加入少许的盐，蒸熟。

3) 黄姜糯米加胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，离锅拌入巳加盐之热椰奶，再蒸至黄姜饭熟透翻搅一下使之松软即可。