肉片炒卷心菜

肉片炒卷心菜

类别： 私家菜 中风调理 孕妇食谱 防癌抗癌调理 咽炎调理

工艺： 生炒

口味： 本位咸鲜

主料： 圆白菜300克

辅料： 猪肉(瘦)50克

调料： 植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克

制作工艺

1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。

2. 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。

工艺提示

圆白菜又叫卷心菜。

菜品口感

咸香、脆嫩，爽口。