奶炸香蕉

原料：

2个大香蕉，肉桂奶油，生姜面糊，40克不含酵母的面粉，1捏盐，1个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开，75毫升姜汁啤酒或者苏打水，1汤匙葵花子油，外加些炸香蕉用。

制法：

1、把香蕉剥开，切成四块，然后把每一块竖切成两半。

2、制作生姜面糊时，把面粉和盐筛入碗中，搅进蛋黄，姜汁啤酒或者苏打水，油，搅成均匀的面糊。在另外一个碗中把蛋白打到隆起成松软的峰状，倒入面糊中。

3、深锅中倒入5厘米深的葵花子油，加热至1800c的高温，或者面包块放入30秒钟即变成金黄色的温度为止。

4、把香蕉块在面糊中蘸一下，一次放入油锅中三四块，大约煎1分钟直至香蕉上的面糊清脆金黄。放在厨房纸上沥油，在煎其他香蕉时，把炸好的香蕉放入温和的烤箱中保温。与肉桂奶油一起食用。