辣椒玉米面包

原料：

75克不加酵母的面粉；1汤匙发酵粉；200克玉米粉或者玉米糊；1茶匙盐；3个鸡蛋，搅拌好；300毫升酪乳；4汤匙纯天然橄榄油；200克罐装甜玉米粒，沥水；1-2个红干辣椒，去籽好；2汤匙切好的新鲜胡荽；1个深的面包模具，1公斤重，涂好油脂，标好基线。

制法：1、把面粉和发酵粉筛入个碗中，搅入玉米面和盐。

2、在第二个碗中把鸡蛋，酪乳和油混合好，然后用一个木勺子把干的配料搅进去，搅成均匀的乳酪鸡蛋面糊。搅入玉米粒，辣椒和胡荽，然后倒入备好的面包模具中。

3、放入预热的烤箱中以2000℃的温度烘烤40分钟。在模具中晾5分钟，然后从模具中取出来放到金属架上晾置。