花椒肉焖饭

材料

两人份：培根6片、花椒15粒左右（依各人口味增减）、甜椒（红、黄、绿色）各1/3只、香葱2支、糯米50g、大米150g、玉米渣15ml（可以不用）、清水260－300ml（根据所用米的吃水量增减）、盐少许

制作方法1、培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用

2、培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒

3、待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可

备注

1、培根如果比较瘦，则炒的时候要另行添加少许食用油。当然如果换用腊肉更是非常之好。

2、甜椒可由其他蔬菜代替。