菜系及功效：沪菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
油浸蘑菇的制作材料：
主料：蘑菇(鲜蘑)200克
调料：盐2克,味精2克,花生油50克,香油5克
油浸蘑菇的特色：
色泽淡黄，鲜美可口。
制作：
锅烧热，放入熟花生油，烧至四五成热，投入蘑菇煸炒几下，加精盐，味精，鲜汤，改用文火，焖烧3分钟左右，淋上麻油，起锅装盘即可。