爱德华埃尔加
爱德华埃尔加
爱德华埃尔加（Edward Elgar,1857-1934),英国作曲家，自幼随父亲学钢琴和小提琴，非常勤奋，靠自学掌握了多种乐器的演奏，尤以小提琴见长。1885年承父业任伍斯特教堂风琴手。他的音乐真实自然，富于创新精神，对英国音乐的发展很有促进。其妻卡洛琳 爱丽丝 罗伯茨对他帮助很大，其成功之作几乎全是在婚后创作的，著名的有：大合唱《杰龙修斯之梦》、《b小调小提琴协奏》、《第一交响曲》、《第二交响曲》、《e大调小提琴协奏曲》等等，他的艺术毫不偏狭，思维及其宽广，曾受德国浪漫主义的影响，风格庄严而淳朴，英国人民把它看做是英国的贝多芬。
《爱的礼赞》——Salut d 'Amour《爱的礼赞》又名《爱的致意》是爱德华·埃尔加在结婚后，赠给新婚妻子的一首小品，作品是爱德华·埃尔加受到妻子的灵感启发创作而成，作品以典型的小夜曲风格，向我们描绘了一幅典雅的爱情画卷。
小提琴奏出饱含深情的旋律，恰似来自恋人的绵绵情话。在柔美的曲调中，又有一丝哀怨的情调。经过带有复杂情绪的尾声，乐曲逐渐减弱而终了，仿佛是恋人还在喃喃私语... 音乐甜蜜温馨，让人一听倾情。
《爱的礼赞》Salut d 'Amour是爱德华·埃尔加的成名之作，其伟大之处在于他能把高雅脱俗的陈述与流行风格相结合，其特点是旋律妩媚、技巧精湛和娴熟的配器法掌握技巧。之后，Salut d 'Amour被中国小提琴家薛伟重新演奏，其部分旋律也先后出现于香港流行歌手梁洛施之《先苦后甜》及台湾歌手杨丞琳之《庆祝》中。
《皇后恋曲》的由来爱德华•埃尔加是著名的英国作曲家，被英国人民誉为是英国的贝多芬。经常为了创作音乐废寝忘餐。其音乐多为婚后创作，他的妻子对他的鼓励与支持是不可缺少的。在妻子的支持与疏通下，埃尔加集中精神进行音乐创作，最终成为英国王室的御用音乐教师，并被封为从男爵……
和爱丽丝结婚后，埃尔加曾有一段时间创作遭遇瓶颈，他尽管不眠不休地思考，但是总找不到灵感，而创作出来的曲目也强差人意。看见丈夫的苦恼，埃尔加的妻子爱丽丝对此也十分担忧。
有一天，爱丽丝为了安慰埃尔加，打算用手工制作了一款曲奇饼给他丈夫来纪念他们的新婚。爱丽丝打算制作一款格子形状的曲奇饼，曲奇的材料是埃尔加最喜欢吃的牛油、加仑子、巧克力。这天中午，爱丽丝在丈夫练琴的时候，就走到烘炉旁边，一边听着琴声，一边烘焙曲奇，将她对丈夫的爱全部倾注于制作的曲奇当中。果然，曲奇饼干烘焙出来后，色泽金黄，甘香松脆，口感香醇，埃尔加被曲奇的香味给深深吸引住了！在品尝妻子亲手做的曲奇的时候，埃尔加感觉一种十分幸福的感觉，让他回忆起结婚前后跟他妻子的爱恋的一幕幕美好情景和温馨时光……这时候他突然灵感来了！他思维迸发写下了之后的成名大作Salut d’Amour《爱的礼赞》，并献给了他心爱的爱丽丝。
当天，埃尔加还将他妻子为他手工作的曲奇饼起了个名字，叫做“爱的恋曲”。以后，每当他饿的时候，他总能在餐桌上找到一碟爱丽丝亲自手工制作的“爱的恋曲”饼干，而这些曲奇总能让他感受到满溢的爱，激发他更多的创作灵感，并创作出了大量优秀的艺术作品，如《情人的问候》、《杰龙修斯之梦》、《b小调小提琴协奏》、《第一交响曲》、《第二交响曲》、《e小调大提琴协奏曲》、合唱曲《黑色骑士》、《奥拉夫国王》等。
埃尔加夫妇去世后，他的孩子们为了纪念他们的母亲，于是将母亲的曲奇手艺传承下去，并将“爱的恋曲”这款格子曲奇的做法代代相传至今。
20世纪90年代，一个香港人在英国的小镇品尝了这款神奇的曲奇，他第一次感受到曲奇可以带给人此幸福的感觉。于是，他把这款曲奇带回香港，希望将这种爱情曲奇推广开去。而这个香港人后来当了皇后饼屋的甜品师傅。皇后饼屋的厨师们还将“爱的恋曲”不断改良，让其更适合中国人的口味，研制出除‘爱的恋曲”外的5款曲奇，并统一命名为“皇后恋曲”曲奇（The Queen’s Cookie）。
改良后的“皇后恋曲”曲奇不但色泽金黄，甘香松脆，口感香醇，还有独立包装，使其保质期比较长，让人吃下去不但口感好，还能感受到一种浓浓的幸福感觉，就如爱丽丝对埃尔加的爱情一样浪漫和温馨。
另外，由于“皇后恋曲”背后的爱情故事和有“启发灵感”、“旺夫“的含义，所以特别适合情人之间尤其是夫妻之间送礼以表达关怀。据闻，很多香港的妇女送“皇后恋曲”给自己的丈夫，以表达对丈夫的关怀和启发丈夫“爱的灵感”；
而他们的丈夫也十分喜爱这款曲奇，并将其视为幸运物，祈求得到埃尔加这样的运气；也有丈夫赠送“皇后恋曲”给自己的妻子，表示妻子“旺夫”。