拔丝糯米圆

王朝百科·作者佚名  2010-04-23  
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做法1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。

2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。

3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!

4.好了就装盘。

 
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