基本资料所属菜系：鲁菜
所属菜谱：养胃菜谱
制作方法用料：嫩豆腐l50克,莴苣叶100克,味精、精盐、芝麻油、鲜汤各适量。
制法：1.将嫩豆腐切成片,用开水焯一下。
2.莴苣叶洗净,切成段,也用开水焯一下,捞出放在汤碗中。
3.鲜汤放人油锅中,上火烧开,加入豆腐、精盐、味精,待汤沸,豆腐翻起,去掉浮沫,舀入汤碗中,淋上芝麻油即成。
功效：适用于治疗胃脘疼痛伴血脂偏高。
