龙城风光

原料：荞面饼10张，大葱100克，黄瓜条100克。

调料：拌小米椒、甜面酱、蒜蓉辣酱、秘制酱各10克。

制作：荞面饼卷入大葱和黄瓜条，配四种调料上桌即可。

拌小米椒：锅入底油烧热，下入葱姜蒜10克爆香，再下入盐1克、鸡粉2克、小米椒碎5克大火翻炒均匀即可。

秘制酱：锅入底油中火烧热，下入芝麻酱500克、花生酱300克、黑胡椒汁40克、美极鲜味汁5克、老抽10克、盐100克、味精40克、白糖20克、水300克小火烧沸即可。

荞面饼：1、将荞面300克、面粉200克、水100克、盐10克和成面团，揉至光滑，饧10分钟，再分为60个剂子，擀成烤鸭饼大小的薄饼。2、平锅入底油小火烧至四成热，放入薄饼分别将两面煎约1-2分钟至熟，将60个薄饼依次煎熟，封保鲜膜，入保鲜冰箱保存。

味型：复合味。