燃料消耗率是指热力设备完成单位产量或发出单位功率，以及动力运输工具完成单位运量等所消耗的燃料量。按照燃料的种类分别叫作“耗煤率”、“耗油率”或“耗气率”。内燃机的耗油率通常以发出1马力工作1小时多消耗的油量来表示（克/（马力·小时））；汽车的耗油率以完成一定的工作量如百公里、百吨公里所消耗的油量来表示；发电厂的耗煤率以每发出1千瓦时（度）电量所消耗的煤量来表示（公斤/千瓦时）。