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蟹肉豆腐羹

王朝百科·作者佚名  2010-05-06  
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蟹肉豆腐羹

材料：雪蟹腿肉，嫩豆腐，蘑菇，青豆仁，枸杞。

调料：高汤，盐，麻油，白胡椒粉，料酒，蛋液，太白粉水。

做法：豆腐切小块，蘑菇切条。高汤烧开，加入所有材料/料酒烧煮5分钟，加盐调味，以太白粉水勾薄芡，加蛋液拌均，滴麻油，撒胡椒粉即可。

 
 
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